腌鸡蛋

技术员 · 发表于 2016-9-11 11:24:13

腌鸡蛋

腌鸡蛋的做法
1.
选择小点的蛋好熟花浇，桂皮，八角，姜，米椒，烧水煮开，晾凉，倒入玻璃坛子中，

2.
鸡蛋大头在下，码好封好口，

烹饪技巧
经常看，别弄臭了，热的话会出花，滴点白酒，沫沫会下去.注意大头在下...码蛋的时候...料水是莫过鸡蛋的...一定凉了放，大概一个月左右熟

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