大连拌海凉粉

技术员

大连拌海凉粉

大连拌海凉粉

大连拌海凉粉的做法
1.
买来的现成的海凉粉用清水冲洗一下，沥净水份


2.
将海凉粉与洗净擦丝的黄瓜和香菜末拌好


3.
蒜挤成蒜汁蒜泥，用芝麻油将芝麻酱调稀一些，其他材料备用


4.
将所有调料拌在一起，就成了这样的凉拌汁


5.
拌好之后尽快吃掉，不然很容易化成水的








烹饪技巧
1. 海凉粉需要现吃现拌，如果一下子做了很多，加了盐的海凉粉会化成水的。
2. 也可以加点儿芥末油，吃起来更爽。。吼吼。。
3. 辣椒油是之前用辣椒碎和花椒油做的，很多凉拌菜都能用到。如果没有的话，可以直接用辣椒油和花椒粉代替，效果当然不如辣椒油香辣。