西红柿打卤面

技术员

西红柿打卤面

西红柿打卤面

西红柿打卤面的做法
1.
备料


2.
西红柿洗净用刀划十字刀，划到底


3.
煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出


4.
西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片


5.
鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用


6.
锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄


7.
放入西红柿翻炒，开大点火


8.
炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀


9.
倒入200毫升热水煮开


10.
放入木耳和鸡蛋


11.
两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉


12.
慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度


13.
加入两小勺盐调味。


根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多一些，因为还要拌面


14.
出锅前撒葱花即可


15.
煮锅开水，滴入少许油或者加少许盐防粘


16.
水开放入面条，搅开


17.
煮至无硬心即可


18.
备一盆凉开水，用漏勺捞出面条过凉，再捞出面条沥干水分放入面碗，浇上卤子即可