蓝莓脆山药

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蓝莓脆山药

蓝莓脆山药

蓝莓脆山药的做法
1.
备料


2.
备盆凉水，加入半勺醋，


3.
山药去皮后用工具切成狼牙条。


没有造型限制，随意


4.
切好后放入第二步水盆里泡十分钟。


这时烧一锅开水，水量能没过山药即可


5.
蓝莓酱三勺，加少量凉开水稀释备用。


可以换成其他果酱或者蜂蜜，加水稀释到自己喜欢的浓稠度


6.
水开


7.
山药放凉水里冲洗两遍，去掉大部分粘液，沥干水分，放入开水锅里大火三分钟左右。


时间的多少也取决于山药的厚薄和大小，不要太久，太久山药就不脆了。


煮山药的时候备一盆凉开水，如果有冰块放点最好。


8.
时间到，用漏勺舀出山药放凉水盆里，直至凉透


9.
把苦苣洗净，尽量的沥干水分，摆盘造型


10.
山药凉透后捞出沥干水分放在苦苣上，淋上稀释过的蓝莓酱即可