黄花木耳炒蛋

技术员

黄花木耳炒蛋

黄花木耳炒蛋

黄花木耳炒蛋的做法
1.
备料


2.
黄花菜泡水一小时，泡软后用手掐去根


3.
反复用水冲洗


4.
用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清


5.
鸡蛋加入几滴料酒打散，加入切好的葱花，木耳切丝备用


6.
烧开水，放入黄花菜，加入一小勺盐，焯水一分钟，勺子大小参照第十一步


7.
半分钟后加入木耳一同焯水半分钟


8.
木耳黄花菜捞出过凉水，挤干水份备用


9.
炒锅放油，炒鸡蛋


10.
八成熟时倒入黄花菜和木耳，迅速炒散


11.
加入一小勺盐


12.
一勺生抽，翻炒一小会即可