奥尔良烤翅

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奥尔良烤翅

奥尔良烤翅

奥尔良烤翅的做法
1.
准备原料
翅中大概10个左右约500克，新奥尔良烤翅腌料35克，（鸡翅：腌料：水=1000：70：70）


2.
洗净腌制
将鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签扎孔，便于入味儿。放入烤翅腌料、料酒，搅拌均匀，放在保鲜盒里放冰箱冷藏一晚，中间搅拌2次，以便更加入味。


3.
烤箱预热
将稍微沥干的鸡翅放在铺上锡纸的烤盘上，中层、上下火、230度、20分钟。（视个人的烤箱参考温度和时间）


4.
刷蜂蜜、翻面
20分钟后，打开烤箱已经香味扑鼻了哦，然后刷上蜂蜜，翻面再刷下蜂蜜。


5.
续烤上色
刷上蜂蜜后，再考5分钟上色




烹饪技巧
1.鸡翅正反面用牙签扎空，便于腌制入味；
2.腌制鸡翅的时间要稍长一些，更加入味。