丝瓜肉丸汤

技术员

丝瓜肉丸汤

丝瓜肉丸汤

丝瓜肉丸汤的做法
1.
丝瓜去皮切滚刀


2.
五花肉加姜剁碎


3.
加所有辅料一个方向搅上劲


4.
挤成一个个丸子入锅里定型


5.
重新烧一锅水，水开后下丝瓜


6.
然后下肉丸，出锅前加适量盐调味






烹饪技巧
做肉丸的时候可能肥肉放多了，成型不大好
肉丸定型的时候已经煮开了，所以后面烧的时候不怕里面没熟