凉拌羊栖菜

技术员

凉拌羊栖菜

凉拌羊栖菜

凉拌羊栖菜的做法
1.
买的新鲜的羊栖菜，比较大，稍微用厨房剪剪小一点，用水冲干净


2.
水煮开，放入羊栖菜，焯水


3.
焯过水的羊栖菜沥干马上放入凉开水里，过一下


4.
调一个汁，酱油1汤勺，醋2汤勺，盐2克


5.
沥干水分的羊栖菜放入干净的碗，放大蒜淋上汁，拌匀就可以了






烹饪技巧
这次凉拌的比较清淡，不辣的，香油也没放
脾胃虚寒者忌食用




1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素；


2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压；


3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；


4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质；


5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生；


6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。