早餐鸡蛋卷

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早餐鸡蛋卷

早餐鸡蛋卷

早餐鸡蛋卷的做法
1.
鸡蛋2个打散，加少许细盐，加入切好的葱花，搅拌均匀；（后面要刷XO酱所以不要加太多盐，会咸，如果你比较作，那就随您高兴！）
2.
不粘锅烧热，刷上少许油（没有刷子，就滴几滴油，总觉得加点油煎出来的鸡蛋香些），⚠转小火，倒入搅拌好的鸡蛋液（鸡蛋液要分3-4次到入，所以每次不要倒太多）


3.
用刷子在成型的鸡蛋饼上刷上XO酱（不要刷太多，会咸死的），开始卷鸡蛋饼了，（怎么卷不要说明了吧，不要卷太宽，会看起来很扁的），卷到最后留一点“尾巴”不要卷入，把卷好鸡蛋的推到开始卷的一边，接着“尾巴”倒入第二次鸡蛋液，再刷上XO酱，依此类推继续3-4次同样动作；
4.
（上一个步骤，不知道你们听懂了没，但是我这么懒，我是不会拍步骤图的）切蛋卷的时候慢慢切，免得切废了


烹饪技巧
如果没有XO酱，可以加入自己喜欢的口味，火腿肠之类的，但是我喜欢XO酱，很棒！（&#9888S：煎的过程中都要小火，心急吃不了鸡蛋卷，比如说我，哎呀！）