厦门炒米粉

技术员

厦门炒米粉

厦门炒米粉的做法
1.
米粉煮软，过凉水


2.
葱姜蒜香菜切末


3.
青红辣椒切丝，香肠切斜片，泡萝卜切条，不爱吃酸萝卜的可以不发


4.
豆芽洗净白菜切丝


5.
鸡蛋放少许盐炒熟


6.
油热后放葱姜蒜花椒爆香，放入香肠辣椒豆芽炒熟


7.
翻炒至八分熟放入米粉


8.
放入生抽上色，香醋，花生米快起锅时才放入白菜和酸萝卜


9.
起锅时放入香菜小葱鸡精，因为酱油有盐所以不用格外放盐