红糖马拉糕

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红糖马拉糕

红糖马拉糕

红糖马拉糕的做法
1.
将红糖放入牛奶中，浴水加热融化，待红糖牛奶液温度降到与手心温度差不多了，倒入蛋液和酵母粉。


2.
低筋面粉和奶粉混合均匀，过筛，分多次倒入前面混合好的蛋液中，上下均匀搅拌至无颗粒（切记不要画圈，以免面糊起筋，拌好的面糊光滑细腻）
3.
面糊盖上保鲜膜，放温暖处，发酵2小时左右，发至两倍大，表面会起很多泡泡


4.
加入无铝泡打粉，均匀搅拌


5.
最后加入溶化好的黄油（黄油可以浴水加热）


6.
倒入6寸模具中，放入锅中大火蒸20分钟，起锅


7.
完工