炉包

技术员

炉包

炉包

炉包的做法
1.
韭菜洗净控干水分


2.
面粉加酵母合成面团进行发酵


3.
发酵好的面团揉好饧发10分钟，这个时候可以将1勺面粉3勺水的比例调好，韭菜切好


4.
肉馅加入生抽，海米洗净，再加上泡发好的木耳拌匀


5.
再加入韭菜放油，盐，味精，香油拌匀


6.
拌好的馅料


7.
将饧发好的面团搓成长剂子，切成比较子大的剂子


8.
取一个擀成饼，不要太薄，因为还要饧发，太薄做出来好像没发好是的，随意不要太薄


9.
包入馅料，一次包好


10.
包好的包包饧发10分钟


11.
饧发好电饼铛或平底锅倒入油把包包放上不要放得太多，因为还要盖盖子，电饼铛只开下火


12.
加入调好的面水，大约8勺左右


13.
盖上盖子收汁


14.
汁考上关火闷3分钟出锅


15.
艾玛好鲜啊