炒南瓜

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炒南瓜

炒南瓜

炒南瓜的做法
1.
南瓜洗干净，掏空南瓜籽，切片。


2.
锅里加油加热，把蒜头放进锅里爆出香味。


3.
虾皮倒进锅里，翻炒出香味。


4.
南瓜倒入锅里，大火翻炒几下。加入清水，翻炒几下，中火焖一下。


5.
待南瓜一面炒至变色快熟以后，翻过另外一面，再焖一会。


6.
炒至两面都熟了，加盐调味，在翻炒几下，就可以盛盘了。


7.
可以吃了。




烹饪技巧
1、南瓜尽量切薄一些，这样容易熟。
2、炒南瓜的时候一定要加水，不然容易烧焦。