羊肉烩火烧

技术员

羊肉烩火烧

羊肉烩火烧

羊肉烩火烧的做法
1.
将杠子头火烧切成块状


2.
羊肉切成长条状


3.
香菜切段，芹菜切小段。


4.
起油锅，放入少许葱花爆香，加入切好的羊肉条


5.
翻炒至羊肉变色后


6.
加入适量水


7.
加入胡椒粉，醋


8.
芹菜段，盐


9.
大火烧开转小火煮15分钟，即可，最后加入香油，香菜即可。


10.
准备一个大点的碗，放入煮好的羊肉汤，上面放入切好的火烧块，根据自己口味在放点醋，胡椒粉，拌匀就可以吃了。










烹饪技巧
羊肉"营养价值：
　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。
　　2、肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
　　3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。