呼和浩特---暖食之孜然风味烤羊腿

技术员

呼和浩特---暖食之孜然风味烤羊腿

暖食之孜然风味烤羊腿

暖食之孜然风味烤羊腿的做法
1.
羊腿洗净沥干水分，表面劈花，放入锅中，大火煮沸后撇去锅中浮沫。


2.
锅中依次放入八角、花椒、大葱、姜片，调入老抽和盐，继续炖煮羊肉至熟透。


3.
用叉子或筷子插入肉中，判断羊肉生熟程度


4.
预热烤箱至210度。


5.
烤盘铺上锡纸，将煮熟的羊腿取出放入烤盘，趁热刷蜂蜜水（用温热水将蜂蜜稀释）


6.
青椒切片，放入盘底，作为辅菜，撒辣椒粉，撒孜然。


7.
羊腿放入烤箱，开始烤制，烤制过程中切换烤箱上下管，让羊腿均匀受热。


8.
羊腿烤至金黄，色泽红亮，取出盛盘，这道孜然风味烤羊腿就做成了。










烹饪技巧
羊肉的鲜嫩多汁，配上孜然的芳香浓烈，适合在闲暇时光为家人烹饪的一道爱心大餐。