沈阳美食---孜然羊肉

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沈阳美食---孜然羊肉

羊肉

孜然羊肉的做法
1.
羊肉切片，备用，肥瘦相间的羊肉做孜然羊肉最好吃了。


2.
用料酒稍微腌一下。


3.
葱姜干辣椒备用。


4.
锅烧热倒入适量豆油，下葱姜干辣椒爆香。


5.
下切好的羊肉，翻炒。


6.
羊肉翻炒变色，放入盐，继续翻炒，不要炒太久，保持羊肉鲜嫩。


7.
出锅前放入孜然，继续翻炒均匀。






烹饪技巧
羊肉不要炒太久，嫩嫩的孜然羊肉才美味。肥瘦相间的羊肉是最佳食材。