沈阳美食---香煎胸脯肉

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沈阳美食---香煎胸脯肉

香煎胸脯肉

香煎胸脯肉的做法
1.
准备好鸡胸脯肉，为了方便入味用刀背拍打并且横竖切。注意是刀背噢！


2.
用胡椒粉，酱油，孜然腌制鸡胸脯肉。15分钟即可。注意一定要两面都要用料腌制。因为用的是一品鲜，所以没有再放味精和盐。


3.
我用的是不粘锅，在锅底涂一层油。将腌制好的鸡肉放入锅中进行煎。注意一定要两面煎喔！鸡肉挺好熟的，煎的时间要根据你切肉的薄厚来决定。




烹饪技巧
1.鸡胸脯肉最好永刀背拍打和横竖切，这样能使肉质松软，更容易入味。 2.鸡肉口感会有些柴，所以煎的时候不要太大火。