长春美食---鸡心卤干豆腐

技术员

长春美食---鸡心卤干豆腐

鸡心卤干豆腐

鸡心卤干豆腐的做法
1.
主辅料：鸡心、干豆腐


2.
锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟


3.
放入鸡心


4.
开火，将其烧开，煮制2分钟后关火


5.
捞出反复冲洗干净


6.
把洗净的鸡心放入电压力锅


7.
把干豆腐卷卷，用棉线系紧


8.
放入干豆腐卷


9.
加一包调味料


10.
加入清水，没过固体食材


11.
接通电源，将其烧开，加盐调味


12.
卤制20分钟即成


13.
泄压后，浸泡2小时左右


14.
出锅装盘，即可上桌






烹饪技巧
1、用复合调味料比较方便，只需加点盐调味就可以。
2、浸泡主要是使鸡心更加入味。