长春美食---腰果扁豆

技术员

长春美食---腰果扁豆

腰果扁豆

腰果扁豆的做法
1.
主辅料：腰果、扁豆、胡萝卜


2.
将扁豆洗净，切象眼片


3.
胡萝卜洗净切片


4.
锅烧热水，放入扁豆焯熟，备用


5.
锅中放油，放入腰果炒熟


6.
盛入盘中，晾凉备用


7.
锅留底油，爆香葱花


8.
放入胡萝卜片焯熟


9.
放入扁豆片，煸炒


10.
加盐、味精调味


11.
翻炒均匀后，即可关火


12.
将其盛入盘中


13.
上面撒上备用的腰果，即可上桌食用






烹饪技巧
上桌之前撒腰果，避免腰果被菜肴的热气熏软，影响口感。