南京特色美食---美味沙茶酱香饼

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南京特色美食---美味沙茶酱香饼

美味沙茶酱香饼

美味沙茶酱香饼的做法
1.
热水慢慢加入面粉中，用筷子搅成大片絮状。


2.
再加入一勺猪油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。


3.
葱洗净切成葱花，3小勺沙茶酱加少量水调匀。


4.
醒好面团均分成四份。


5.
取一份面团擀成薄片，涂抹沙茶酱撒上葱花，在面片两边各切两刀，如图片一层层叠起来。


6.
折叠好的剂子再擀成薄饼。


7.
锅内加入适量食用油，把饼胚放入两面烙至金黄。


8.
烙好的饼切开即可食用，层层酱香。






烹饪技巧
1、热水和面烙出饼比较软好吃。
2、沙茶酱比较浓稠，可以加少量水调到能抹开即可，水量不能过多。