南京特色美食---清拌凉粉

技术员

南京特色美食---清拌凉粉

清拌凉粉

清拌凉粉的做法
1.
我是在菜场豆制品点买的做好的整块凉粉


2.
凉粉要洗干净，切小块，再次淘洗


3.
蒜瓣剁碎，葱切段


4.
加入蒜泥，生抽，花生油，麻油，盐，味精


5.
撒上葱花装饰，开始品尝吧






烹饪技巧
1-蒜瓣拍扁更容易剥皮
2-可以放醋，小瓜是因为家人不喜欢吃醋所以没放。
3-依据个人口味辅料可以多种方式花样安排，总之吃的开心就好！