杭州特色美食---迷你巧克力梅花派

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杭州特色美食---迷你巧克力梅花派

迷你巧克力梅花派

迷你巧克力梅花派的做法
1.
黄油室温软化加入糖粉拌匀


2.
黄油打发至颜色变浅状态蓬松


3.
加入蛋液和香草精打匀


4.
加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时


5.
将面团擀开成2mm厚的面


6.
用花型的饼干模具刻出派皮的造型


7.
将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状


8.
烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟


9.
淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里（你也可以根据个人喜好加入其它馅料，比如果酱、坚果黄油酱等等都可以）；挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成










烹饪技巧
小贴士


幸福的眼泪小小啰嗦：
1.磨具尽量用小点的，这个派比较迷你哈！
2.中间白的部分可以用棉花糖代替哦！