杭州特色美食---金沙鸡翅

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杭州特色美食---金沙鸡翅

金沙鸡翅

金沙鸡翅的做法
1.
鸡翅用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；


2.
洗干净鸡翅放入碗中，放入适量食盐、生抽、料酒和生姜；


3.
用手抓匀腌制半小时，腌制好后用厨房纸吸干水分；


4.
熟的咸鸭蛋蛋黄过筛备用；


5.
锅内倒入适量菜油；


6.
油热后放入鸡翅炸熟捞出；


7.
倒去多余的油，锅内就留一点点油；


8.
倒入咸蛋黄翻炒几下；


9.
倒入鸡翅混均匀即可；