杭州特色美食---尖椒咸菜

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杭州特色美食---尖椒咸菜

尖椒咸菜

尖椒咸菜的做法
1.
准备小青椒，咸菜


2.
小青椒洗净，咸菜洗净切小粒


3.
油锅烧热


4.
放入小青椒，煸炒至青椒表面略焦黄


5.
倒入切好的咸菜，翻炒


6.
加入小半勺酱油


7.
加入料酒（可以是黄酒，会让咸菜更鲜美）


8.
加入1勺白糖，加入小半勺鸡精，翻炒均匀后，小火煨一会儿，即可装盘




烹饪技巧
如果买来的咸菜太咸，可以多用清水浸泡几次，抓干水分，能减少盐分的摄取！