杭州特色美食---土豆虾球

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杭州特色美食---土豆虾球

土豆虾球

土豆虾球的做法
1.
土豆洗净去皮，蒸熟后压成泥，虾去壳留尾，去肠线，剁成泥


2.
将土豆泥和虾泥放容器中，放入盐，胡椒粉拌匀


3.
取适量搓成小球


4.
依次粘上淀粉，


5.
滚上蛋液


6.
插入虾的尾巴。粘上面包糠，放油锅中中火炸熟






烹饪技巧
中火，尾巴可以用勺子舀油浇上去