杭州特色美食---家常菜-拍黄瓜

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杭州特色美食---家常菜-拍黄瓜

家常菜-拍黄瓜

家常菜-拍黄瓜的做法
1.
黄瓜洗净，切段，然后逐个拍破；蒜去皮，剁成蓉或丁；（喜欢吃辣的可以加一些干辣椒，切碎）。


2.
把黄瓜和蒜蓉及其他调料一起拌匀。


3.
装盘即可。






烹饪技巧
不要把黄瓜尾部丢掉，它可起到抗癌的作用；
一般人都可食用，尤其适合女性食用；
拍黄瓜时要用力拍，把黄瓜拍开，这样更能充分吸收调料的味道哦，吃起来口感也会更好。
食用禁忌：脾胃虚弱者不宜食用；