福州特色美食---西红柿猪肝汤

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发表于 2016-9-3 10:20:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

福州特色美食---西红柿猪肝汤

西红柿猪肝汤

西红柿猪肝汤的做法
1.
猪肝切片，清洗下去除血水，再用盆子装好，放入姜丝一匙料酒和一些清水浸泡半个小时以上

2.
锅内热油放入西红柿翻炒至出红油加入两碗清水

3.
水开后放入猪肝，一匙料酒和几根姜丝，撇去浮沫，加入鸡精食盐调味即可（大概煮一分钟就可以了）

烹饪技巧
猪肝容易熟，不要煮太久会变硬

特色美食, 西红柿, 福州

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