南昌特色美食---素炒小南瓜

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南昌特色美食---素炒小南瓜

素炒小南瓜

素炒小南瓜的做法
1.
小南瓜、香葱、生姜


2.
小南瓜切片，生姜切丝、香葱切段，分葱白和葱叶。


3.
热锅冷油，油热后，煸炒生姜丝和葱白。


4.
下南瓜翻炒。


5.
南瓜翻炒变色后加适量的盐，继续炒断生。


6.
往锅里淋一点点水，让盐分均匀。


7.
把葱叶下锅，加一点蚝油，拌匀出锅。




烹饪技巧
全程大火翻炒