绿豆芽炒面

技术员

绿豆芽炒面

绿豆芽炒面

绿豆芽炒面的做法
1.
把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟


2.
到入凉水里过一下


3.
绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用


4.
锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香


5.
放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下


6.
放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水


7.
放入面条


8.
翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅






烹饪技巧
蒸出来的面条再炒不粘不坨好吃，煮的就没有这个效果。