爆炒包菜丸子

技术员

爆炒包菜丸子

爆炒包菜丸子

爆炒包菜丸子的做法
1.
主要食材准备，很简单的食材，超市里的火锅丸子，一颗新鲜的包菜


2.
辅料，调味很重要，花椒麻椒，2颗蒜瓣，也很简单


3.
请将包菜洗干净哈，然后手撕吧，包菜！包菜手撕对于出盘卖相有点重要滴


4.
这个丸子呢，就切成这个样子滴


5.
倒入油，油热后，撒入花椒，放入蒜瓣，翻炒出属于它的味道


6.
开大火，放入手撕后的包菜翻炒，翻炒，翻炒……


7.
将切好的丸子倒入，加一点水，翻炒，翻炒，翻炒……


8.
倒入耗油一点，翻炒，翻炒……，翻炒4分钟，关火，撒入鸡精


9.
盛入盘子，就是这个样子啦






烹饪技巧
炒的过程中不要加太多水，不然惨变水煮菜，另外炒包菜时要大伙爆炒，翻炒，耗油的调味也是蛮重要的