武汉热干面

技术员

武汉热干面

武汉热干面

武汉热干面的做法
1.
备好食材，芝麻酱买回来后我已经加了芝麻油调过，碱面也是外面加工好的半成品（武汉的菜场都有卖这种面条，自己做起来麻烦）


2.
锅中放1000毫升水烧开


3.
将碱面放进锅中煮10秒钟迅速捞起来


4.
乘到碗中


5.
加生抽、酱油、胡椒粉、陈醋


6.
加芝麻酱（芝麻酱用芝麻油调好后每次吃之前搅拌均匀再加到面碗里）


7.
加酸豆角、小葱、香菜拌匀即可






烹饪技巧
1.为了健康我没加味精，酱油也加得很少，可以根据自己的口味调节。
2.如果想吃味道重一点的可以在水中加少量盐再捞面条。