榴莲千层蛋糕

技术员

榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕的做法
1.
淡奶油加20g糖粉打至干性发泡，大概得五分钟，然后放到冰箱冷藏，接下来就是做饼皮了


2.
鸡蛋和糖粉（40g）一起用手动打蛋器打匀


3.
分别依次加入奶粉、水、低粉（需要过筛，边筛边加入搅拌）最后加入融化好的黄油


4.
搅拌至光滑即可


5.
将所有的溶液过筛一遍，放到冰箱冷藏20分钟


6.
榴莲去核捣碎，同奶油拌匀


7.
下面就是摊饼皮部分了，平底锅预热，注入一勺面糊摊匀，变色后立马关火，我一共摊了九长自己吃的没有做那么多，饼皮不用刻意分开放饼皮是不沾的


8.
饼皮凉后刻意开始制作了，一层皮一层榴莲奶油，一层层的码