鱼水饺

技术员

鱼水饺

鱼水饺

鱼水饺的做法
1.
速冻墨鱼水机、黄鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜水饺，常温下解冻；


2.
清水加姜丝、盐，煮沸；PS：盐，是的饺子皮有盐味，不会淡，因为是鱼水饺切现在是冬季，放一点生姜，驱寒去腥；


3.
沸水锅中，加入速冻饺子，拌均一下，防止粘锅；PS： 不要盖盖子哦；


4.
饺子浮起，加入100ml冷水，继续煮沸，转为小火，加入50ml冷水，煮沸；再次加入50ml冷水，继续煮沸，时间约为8分钟；PS:这个时候用汤勺稍微伴一次，不能多；


5.
等全部饺子浮起来，饺子底部变大，这时候饺子熟了，立刻捞出饺子；


6.
这是煮好的四种鱼口味的水饺，享受美食过冬至。




烹饪技巧
1、每次加冷水为50-100ml；
2、清水加盐是的饺子皮好吃；
3、加生姜是因为鱼饺子切冬天，去腥驱寒作用；
4、刚刚下锅的饺子需要稍微搅动，防止粘；
5、煮饺子不要盖盖子。