香辣山坑鱼

技术员

香辣山坑鱼

香辣山坑鱼

香辣山坑鱼的做法
1.
准备好食材：山坑鱼干、荞菜；


2.
荞菜洗净、切段；


3.
山坑鱼干洗净、沥干水；


4.
热锅，倒油，放入山坑鱼、生姜丝、沙姜、酱油、料酒，小火香煎；


5.
放入青辣椒、红辣椒爆炒；


6.
加入荞菜，爆炒；


7.
放盐炒均即可；一道开胃的下饭、下酒菜就好了。








烹饪技巧
1.山坑鱼干小容易糊，一定要小火；
2.如果是买的山坑鱼要洗净；
3.没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。