五香螺蛳

技术员

五香螺蛳

五香螺蛳

五香螺蛳的做法
1.
河螺水养半天，洗净，剪去尾部。
小红辣椒切圈，蒜米拍碎，姜切丝，酸笋切片，刺芹切碎。


2.
坐锅热油，下蒜米、豆鼓、辣椒爆炒出香味，下河螺大火翻炒，数分钟，加水，以没过一半河螺为准，下五香料、料酒、盐，盖上锅盖中大火焖煮。
3.
焖至水干，入刺芹及酸笋，下生抽调味即可起锅。


烹饪技巧
炒的过程忘记拍照啦！几分钟就被扫光啦