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浓情布朗尼

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发表于 2016-9-7 11:52:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
浓情布朗尼

浓情布朗尼

浓情布朗尼



浓情布朗尼的做法
1.
核桃用不粘锅小火炒香,掰碎备用,不用太碎,太碎了没口感了,烤箱可以预热了,因为过程很简单,全部搅拌完就可以烤了


2.
隔水融化巧克力,再加入软化的黄油。水温不能太高,会烫坏巧克力


3.
离火,放入白糖拌匀


4.
加入2个鸡蛋,充分搅拌均匀


5.
筛入低筋面粉,拌匀至无面粉颗粒


6.
放入核桃碎,拌匀,入8寸模具,我用的8寸方形模具


7.
烤箱180度20分钟左右,表面结皮就差不多了,表面酥脆内心绵软,这就是布朗尼的特征








烹饪技巧
所有材料请提前都准备好,因为过程很简单。如果用固底模具请事先垫好油纸,如果是活底模具可以不垫,我用的是8寸,布朗尼蛋糕不会长很高,如果用6寸模具,请按情况增加烘烤时间

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