茄汁鲍鱼

技术员

茄汁鲍鱼

茄汁鲍鱼

茄汁鲍鱼的做法
1.
将材料准备好


2.
处理鲍鱼仔：清理内脏（用小勺子比较方便）洗净，鲍鱼打花刀，番茄去皮备用


3.
水烧开，放入葱姜，鲍鱼焯水2分钟


4.
放少许火麻油，锅六成热放姜、蒜末爆香放入番茄和白糖、盐炒至成番茄酱，放入少许水烧开，放入鲍鱼、耗油共煮1分钟左右滴入两滴火麻油，起锅放少许香菜摆盘




烹饪技巧
最后共煮的时候，记得滴入两滴火麻油，这样对抗衰老有着一定的作用。