青椒鱿鱼

技术员

青椒鱿鱼

青椒鱿鱼

青椒鱿鱼的做法
1.
将准备好的青椒切好


2.
鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用


3.
起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入


4.
爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒


5.
翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来


6.
起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒


7.
翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒


8.
1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅






烹饪技巧
鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。