菠萝西米露

技术员

菠萝西米露

菠萝西米露

菠萝西米露的做法
1.
准备好材料


2.
菠萝切小粒


3.
锅里加适量水，大火烧开。西米快速用清水冲洗一下，倒入沸水中，不时搅拌一下，以免糊锅。大火煮至中间有个小白点时，关火，盖盖子焖一会儿。捞出，过凉开水（加了冰块的，嘿嘿……）


4.
再添水淹没西米，煮至西米完全透明。再捞出，过凉开水（加了冰块的），放入碗中备用


5.
锅中加适量清水，倒入菠萝粒和冰糖，煮开


6.
将菠萝糖水倒入装西米的碗中。加入牛奶，搅拌均匀






烹饪技巧
1、菠萝果肉先用盐水泡过的，可以放心使用；
2、西米过凉开水后会Q弹些哟……天热时，凉开水里加点冰块，西米会更Q更弹的；
3、冰糖和牛奶的量，看自己口味调整吧；
4、冷藏之后更好喝。