青椒炒蛋

技术员

青椒炒蛋

青椒炒蛋

青椒炒蛋的做法
1.
青椒洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散


2.
炒锅加热，倒入植物油


3.
油热后，倒入蛋液，摊开


4.
待鸡蛋表面微焦，用铲子弄碎，盛出备用


5.
锅中再倒入适量植物油。（没洗锅……）


6.
油热后，放入蒜碎，爆香


7.
放入青椒，快速翻炒


8.
待青椒丝断生后，放入适量盐，翻炒均匀


9.
放入煎蛋，稍稍翻炒










烹饪技巧
1、鸡蛋是正宗土鸡蛋，很鲜，不用放鸡精哦；
2、煎蛋和青椒分别放的盐，要注意用量哦。