日式黑胡椒羊肉盖浇饭

技术员

日式黑胡椒羊肉盖浇饭

盖饭

日式黑胡椒羊肉盖浇饭的做法
1.
变色起锅，别把肉煮老了。


2.
用蚝油，黑胡椒、鸡精腌制10分钟。


3.
青椒、洋葱切丝，西红柿切片


4.
洋葱、青椒下锅大火爆炒，待闻到香味，倒入腌制好的肉卷，翻炒1分钟左右，加入少许老抽抬色提味。
5.
碗里盛半碗米饭，把食料带汁铺满米饭，再加上生西红柿和溏心蛋。










烹饪技巧
牛肉汆水时加少许色拉油，抬色。