牛肉披萨

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牛肉披萨

牛肉披萨

牛肉披萨的做法
1.
两种面粉混合打入鸡蛋，倒入水和酵母的混合物，搅成絮状


2.
加入10g玉米油，用手揉成面团


3.
面团盖上保鲜膜醒发至两倍大（夏季大概需要1小时）


4.
西兰花洗净倒入烧开水的锅中焯3分钟，捞出沥干水分晾凉（只用一部分，其余的可以做其它菜）


5.
洋葱去皮洗净切成丝，牛排化冻后切成大小差不多的小块（完全化开后要把牛排的水分挤出），奶酪准备好


6.
醒好的面团擀成圆形面皮（粘时可撒些干粉），披萨盘涂一层剩余的油


7.
将面片放入披萨盘，用手掌轻轻按压平，用叉子叉上小孔，上下火200度预热烤箱5分钟


8.
将烤网放在烤箱中下层，将披萨盘放在烤网上，上下火200度5分钟


9.
取出烤盘，饼边刷上一层油


10.
饼面上先铺一层奶酪，再放上一圈西兰花，放上牛肉粒，再撒上洋葱


11.
最上层撒上剩余的奶酪，入烤箱20分钟即可




烹饪技巧
每种面粉的吸水性不同，和面时水也可分次加入；每家烤箱的温度都会有差异，要根据自己的烤箱设置温度和时间。