薯泥沙拉马芬

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薯泥沙拉马芬

薯泥沙拉马芬

薯泥沙拉马芬的做法
1.
用料：土豆120克、全蛋1个、牛奶40克、低筋粉75克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/8小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1小勺、原味沙拉酱50克、细砂糖20克


2.
土豆洗净切成片蒸熟。去皮，趁热用叉子碾成泥，加入盐、黑胡椒粉，拌匀，备用


3.
糖、沙拉酱、蛋，倒入大碗，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。倒入土豆泥，搅拌成均匀液体。低筋粉，小苏打，泡打粉混合，筛入液体中，用橡皮刮刀拌成均匀面糊


4.
倒入套纸模的模具中，放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟，出炉，脱模










烹饪技巧
1、盐与黑胡椒的用量可以根据个人口味调整；
2、沙拉酱可以用液体食用油代替；
3、拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。