西安名小吃 肉丸胡辣汤

技术员

西安名小吃 肉丸胡辣汤

西安名小吃 肉丸胡辣汤

西安名小吃 肉丸胡辣汤的做法
1.
牛肉200克切丁剁成泥状后加入花椒粉2克五香粉2克葱姜水30克料酒3克盐2克摔打上劲再加入淀粉15克拌匀


2.
搓成小丸子，锅内加水烧开放入小丸子，少煮就可以捞出备用


3.
锅内倒入骨头汤放土豆和胡萝卜开煮


4.
土豆和胡萝卜少煮后放入别的蔬菜和肉丸一起煮


5.
淀粉调稀释倒入锅内，冒出鱼眼泡就可以了，不能太稀了，要稠稠的才好


6.
肉丸胡辣汤就做好了，异常的简单 又异常的好吃 又异常的能得到满足额






烹饪技巧
没有煮骨头汤就用浓汤宝也行，肉丸要摔打上劲出来才有弹性，汤里加入淀粉要多一些，汤稠稠的才好吃，再加入一些麻花更好吃