红烧肉

技术员

红烧肉

红烧肉

红烧肉的做法
1.
准备好五花肉，清洗干净备用。


2.
准备好八角，葱，姜，辣椒备用。


3.
五花肉切成均匀的长条，一定要肥瘦都有，这样做出来才好吃。


4.
锅中加冷水，五花肉和葱放进冷水中，开火煮。


5.
等水中有白沫，将五花肉捞出锅。


6.
锅内放少许油，烧热后将煮好的五花肉放进锅中翻炒。


7.
将老抽，料酒倒入锅中翻炒，待五花肉上色均匀。


8.
将葱姜辣椒八角等辅料倒入锅中翻炒。


9.
翻炒几下后，锅中加入热水，没过五花肉即可。放进白糖和食盐，大火将水煮开。然后转小火。盖上锅盖，炖1.5-2个小时以后即可出锅。