香菇焖鸡肉

技术员

香菇焖鸡肉

香菇焖鸡肉

香菇焖鸡肉的做法
1.
备好鸡腿2个，干香菇3朵，干香菇提前用清水泡发


2.
鸡腿洗净斩成小块，香菇泡发后洗净切成小片


3.
油锅热油，倒入鸡腿肉翻炒几下


4.
待鸡肉炒至变色后放入香菇，翻炒几下


5.
然后滴入料酒提鲜


6.
再滴入酱油和盐调味，继续翻炒几分钟即可出锅






烹饪技巧
干香菇用清水泡发后再煮，味道会更香；鸡肉不需要煮太久，以免太老影响口感。