腌黄瓜五花肉鱼煲

技术员

腌黄瓜五花肉鱼煲

腌黄瓜五花肉鱼煲

腌黄瓜五花肉鱼煲的做法
1.
腌黄瓜切块


2.
清水清洗掉黄瓜上的腌


3.
黄瓜洗干净放置5-7分钟浸泡，反复3次浸泡至黄瓜没有咸味变淡


4.
切姜片


5.
五花肉切块，放几块姜片，用一勺盐、糖、蚝油、生抽、花生油


6.
腌制15分钟


7.
鱼去内脏清洗干净


8.
热锅放花生油煎鱼


9.
鱼要煎至两面金黄干巴


10.
热锅放油翻炒下五花肉


11.
另起瓦锅倒炒好的五花肉


12.
黄瓜皮捏干水分放入


13.
煎好的鱼也一同放入


14.
切好好辣椒、姜片


15.
铺在上面


16.
放少许鸡精粉


17.
倒适量米酒、米醋，去腥味，再加2-3碗水（用量不一样看着来加水，我们家的是大锅，6人以上的分量）盖上锅盖大火30分钟以上收几毫升汁就可以出锅了，途中注意看火，可能汁会溢出来


18.
上桌啦






烹饪技巧
看个人家庭分量吧，做法步骤是这样的了