照烧鸡排饭

技术员

照烧鸡排饭

照烧鸡排饭

照烧鸡排饭的做法
1.
去骨保留鸡皮的完整度，小心地用剪刀把筋腱剪断，把鸡骨头抽出来


2.
用牙签在鸡皮上一些戳洞洞，再放入上述调料与鸡腿肉抓匀，腌制20分钟


3.
把西兰花和胡萝卜放入沸水中焯熟捞起，鸡蛋煮熟切半


4.
这个步骤忘记拍照了。热锅放油，小火先煎鸡皮那面，煎至微黄翻面。再倒入剩下的调料汁，中火收汁。


5.
放凉切片


6.
按照自己喜好，怎么好看怎么摆～然后拍照发说说




烹饪技巧
1、煎鸡腿肉的时候要小火，我这次稍微煎糊了点，所以酱汁有点点苦
2、去骨时要耐心，注意不要伤着
3、没有蜂蜜的话可以用白糖
4、配菜可以按照自己喜好加减哦～