银耳莲子羹

技术员

银耳莲子羹

银耳莲子羹

银耳莲子羹的做法
1.
用料：莲子25克，银耳3克，水适量


2.
莲子洗净，银耳用清水泡发，洗去杂质。将一保温杯量的水倒入锅中，烧开，倒入保温杯中，拧紧盖子，备用。


3.
将泡发的银耳和莲子一起倒入锅中，加入一保温杯的水，烧开。倒出保温杯中的白开水，将烧沸的莲子银耳连汤一同倒入保温杯中，


4.
拧紧盖子，静置一夜。第二天打开，莲子酥软而不烂。倒出，调味食用








烹饪技巧
保温杯事先装入开水预热，煲汤效果更好。
莲子无需事先浸泡
如果保温杯保温力不够强，可以重复操作一次。