夏季甜汤-银耳木瓜羹

技术员

夏季甜汤-银耳木瓜羹

夏季甜汤-银耳木瓜羹

夏季甜汤-银耳木瓜羹的做法
1.
银耳泡发撕成小朵，莲子提前泡2小时去掉里面芯


2.
木瓜去皮和籽，切成小块备用


3.
将处理后的莲子，银耳和冰糖一起放入砂锅注入适量水，大火煮开后转小火炖60min


4.
加入切好的木瓜块，大火烧开后继续小伙炖至木瓜变软即可






烹饪技巧
1.银耳和莲子要提前泡发
2.如果莲子里面有绿色的莲心，一定要去掉否则会发苦
3.做这个汤的时候加入的水量一定要足够，不要中途加水。若中途水确实不够可以加入适量开水
4.放入冰箱冷藏后味道更好